学院始建于1948年，时称省立高级护士职业学校，学制三年。1949年9月，学校由中国人民解放军第一军司令部卫生处接管。1950年学校与青海军区卫生学校合并为中国人民解放军第一军卫校，1951年7月中国人民解放军第一军奉命赴朝鲜参加抗美援朝战争，遂将该校移交给地方政府，更名为青海省中级卫生技术学校。1960年更名为“青海卫生学校”。1984年，经省政府批准，国家教委备案，在青海省卫生学校的基础上成立了“青海省卫生干部专科学校”并挂牌招生，承担省内成人医学专科教育任务。1990年省内5所职工专科学校合并成立了“青海省联合职工大学”，学校成为联合大学的卫生分校，当时三块牌子，一套领导班子。1993年经省教委评估，被省政府确定为“省部级重点中专学校”。2001年3月被国家教育部确定为“国家级重点中等职业学校”。
2003年4月经专家组评估，国家教育部批准在青海省卫生学校的基础上升格为“青海卫生职业技术学院”，属于专科层次的普通高等院校。2012年5月被省教育厅确定为“省级重点高职院校”建设单位。
青海卫校专业设置
学院位于西宁市中心，校园环境优美，校风严谨，学风浓厚，是莘莘学子理想的深造、学习场所。学院设有四系二部一中心的教学机构。
即：护理系、临床医学系、药学系、相关医学系、医学基础部、公共学科部、现代教育技术中心；开设临床医学、口腔医学、护理学、药学、公共卫生管理、助产、医学检验技术、医学影像技术等14个专业。
青海卫校奖励资助政策
设立国家奖学金、国家励志奖学金、小岛奖学金、国家助学金、国家助学贷款、勤工助学、绿色通道（按国家相关政策规定执行）。