西南医科大学食品卫生与营养学专业培养目标
培养具有现代医学、营养学和食品卫生学的基础知识和技能，熟悉营养相关疾病的营养防治，熟悉营养与食品卫生检验，能在营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。
西南医科大学食品卫生与营养学专业培养要求
本专业学生主要学习临床医学和营养与食品卫生学的基本理论和基本知识，接受实验研究、人群调查研究和监督管理方面的基本训练，具备有关开展监督管理工作、实验室检测和科学研究的基本能力。
西南医科大学食品卫生与营养学专业学制：四年。限招理科。
西南医科大学食品卫生与营养学专业主要课程
内科学、外科学、诊断学、妇产科学、儿科学、统计与流行病学、食品毒理学、营养学、临床营养学、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品安全评价体系、食品工艺卫生学、食品安全的监督管理。
西南医科大学食品卫生与营养学专业就业去向
医院营养科、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品监督管理局、社区卫生服务中心、健康公司、高等院校、科研单位、学校和卫生管理机构等。
学位授予：符合学位授予条件的毕业生授予理学学士学位。