遵义医科大学医学与科技学院食品卫生与营养学
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应现代社会经济发展和人群营养健康及食品安全需求，掌握公共卫生与预防医学、食品卫生与营养学基本理论、基础知识和基本技能，具有良好人文、科学、职业素养和创新精神，毕业后可在营养指导、食品卫生质量检验、食品卫生监督管理和营养与食品科学研究等相关领域从事营养指导、食品卫生检验、监督和管理的应用型人才。
主要课程：公共营养学、健康教育学、食品化学、食品微生物学、营养与食品化学实验、临床营养学、食品安全学、食品工艺学、食品理化检验、食品理化与生物材料实验。